Kitchen Stories: Mrs. Wilkins French Toast

 In this picture : Bessie Napkins

In this picture: Bessie Napkins

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What do you normally have for breakfast, something salty or sweet? For me it depends on the day, I sometimes like to have something sweet and other days something salty. But lately these days I’ve been craving sweets. So I made these amazing French Toast (probably the best ones I’ve ever made) and I immediately thought I had to share. So here they are, hope you enjoy!

What you’ll need:

  • Half a loaf of bread from your local bakery sliced (I use whole wheat or brown)

  • ¾ cup brown sugar

  • 2 tbsp ground cinnamon

  • 1 egg

  • ¼ cup almond or coconut milk

  • 1 tsp vanilla extract

  • 1 tbsp butter

  • Strawberries, figs, shredded coconut and sliced almonds for garnish

Mix the egg, milk and vanilla extract in a medium size bowl and set aside. Then in a medium size flat plate mix the sugar with the cinnamon.

Turn the stove on to low head and add the butter to a large pan. Dip your loaf of bread one by one into the egg, milk and vanilla mix, each slice should be really wet and then place them in the sugar and cinnamon mix and cover them all up.

Start to place each slice on the hot pan. Leave them for about 2-3 minutes then flip to the other side and leave them for another 2-3 minutes. Serve them in a plate and add the strawberries, figs, shredded coconut and sliced almonds. Bon appetite!!

Kitchen Stories: Mrs. Wilkins French Toast
 

ESP

Qué es lo que normalmente desayunan, algo dulce o algo salad? Para mi depende del día, a veces me gusta algo dulce y otros días algo salado. Pero últimamente he tenido antojo de dulce. Así que hice éste increíble Pan Francés (probablemente el mejor que he hecho) e inmediatamente pensé que se los tenía que compartir. Así que, aquí se los dejo, espero que disfruten!

Lo que necesitan:

  • Media barra de pan de su panadería local (yo uso integral o de centeno)

  • ¾ taza azúcar morena

  • 2 cdas canela molida

  • 1 huevo

  • ¼ taza leche de almendras o coco

  • 1 cdita extracto de vainilla

  • 1 cda mantequilla

  • Fresas, higos, coco rayado y almendras fileteadas para adornar

Mezcla el huevo, leche y extracto de vainilla en un plato hondo y déjalo a un lado. Después en un plato extendido mediano revuelve el azúcar con la canela.

Prende la estufa a fuego lento y añade la mantequilla en un sartén grande. Sumerge las rebanadas de pan una por una en el mix del huevo con leche y vainilla, cada rebanada debe de estar bien mojada y después ponlas en el mix del azúcar y canela, hasta que queden todas cubiertas por los dos lados.

Empieza a poner cada rebanada en el sartén caliente. Déjalas de 2-3 minutos por cada lado. Sírvelos en un plato extendido y añade las fresas, higos, coco rayado y almendras fileteadas. Buen provecho!