Kitchen Stories: Breakfast Quinoa

This super easy and delicious Quinoa is one you'll keep coming back to morning through morning. The best part is that it doesn't have any sugar or dairy!

Servings for 2 persons

What you'll need:

• 1 cup cooked quinoa

• 1 ripe banana

• ½ teaspoon ground cinnamon

• 1 teaspoon vanilla extract

• Blueberries or berry of your choice

• Figs or fruit of your choice

• Sunflower seeds for garnish

• Shredded dry coconut for garnish

Place the cooked quinoa in a medium size bowl and set aside. Mash the banana and pour it into the quinoa bowl. Add the cinnamon and vanilla extract and mix well together. Serve it in a bowl and add the blueberries and figs, then garnish with sunflower seeds and the shredded dried coconut.

Bon Appetite!

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Esta Quinoa súper fácil y deliciosas es una a la que regresarás mañana tras mañana. Lo mejor es que no lleva ni azúcar ni lácteos.

Porción para 2 personas

Lo que necesitas:

• 1 taza quinoa cocida

• 1 plátano maduro

• ½ cucharadita canela molida

• 1 cucharadita extracto de vainilla

• Moras azules o las moras de tu preferencia

• Higos o la fruta de tu preferencia

• Semillas de girasol para adornar

• Coco rayado seco para adornar

Vacía la quinoa cocida en un plato hondo de tamaño mediano y déjalo a un lado. Haz puré el plátano y viértelo en la quina cocida. Añade la canela y extracto de vainilla y mézclalo bien. Sírvelo en un plato hondo y añade las moras azules e higos, después adórnalo con las semillas de girasol y coco rayado.

Buen provecho!